[독서감상]몸을 바꾸는 간헐적 단식 실천 가이드 - 일단 시작하라!

   최근에 건강과 다이어트에 관심이 많이 생겨서, 관련된 책을 많이 찾아보게 되었습니다. 지난달에는 '식사가 잘 못됐습니다'라는 책을 읽었는데요. 덕분에 모든 건강 문제의 원인이 혈당에 있다는 걸 알게 됐습니다.

 

  혈당 관리에는 간헐적 단식이 가장 효과적이라고 하는데요. 그래서 읽어 본 '몸을 바꾸는 간헐적 단식 실천 가이드'에 대한 리뷰 시작해 보겠습니다.

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몸을 바꾸는 간헐적 단식 실천 가이드 - 일단 시작하라!

 

다양한 간헐적 단식의 방법들

 

  다이어트 및 건강 관리가 유행처럼 만연해지면서, 간헐적 단식에 대해 들어보지 못한 사람은 없을 겁니다. 저도 당연히 책을 접하기 전부터 간헐적 단식에 대해 알고 있었습니다. 흔히 간헐적 단식이라고 하면 아침, 점심 두 끼니를 먹고 나머지 시간에 단식하는 것으로 알고 있습니다.

 

  실제로 간헐적 단식은 수많은 방법이 있습니다. 중요한 것은 책에서 '식사 윈도'라고 말하는 음식을 섭취하는 시간을 컨트롤하는 것입니다. 궁극적으로는 이 식사 윈도를 줄여 유지하는 게 간헐적 단식의 목표이죠. 우리가 알고 있는 18:6(단식 18시간,  섭식 6시간)을 제외하고도 "업데이, 다운데이", "1일 1식" 등 간헐적 단식을 하는 방법은 수 없이 많았습니다.

 

  간헐적 단식에 관심이 있으나, 흔히 알고 있는 1일 1식이나 18:6이 자신에게 맞지 않는 분들은 이 책을 통해 다양한 간헐적 단식 방법들을 알고, 자신에게 맞는 방식을 찾아보는 것도 좋을 거 같습니다.

 

간헐적 단식으로 혈당을 낮추자!

 

  건강 관련 도서들을 읽다 보면 공통적으로 도출되는 결론이 있습니다. 건강과 노화의 원인은 '혈당'에 있고, 혈당을 관리를 해야 한다는 것입니다. 그런데 이 혈당을 관리한다는 것이 참 어렵습니다.

 

  혈당이 운동을 통해 낮출 수 있는 것이었으면 참 좋았겠지만, 혈당은 운동으로도 잘 낮춰지지 않습니다. 철저하게 식단으로 관리를 해야 하는데요. 그렇다면 바로 떠오르는 것이 '저탄고지'입니다.

 

  '저탄고지'도 좋은 혈당관리 방법이 될 수 있지만, 혈당은 단백질의 섭취만으로도 상승한다고 합니다. 따라서 '저탄고지'보다 간헐적 단식으로 단식기간에 인슐린 분비를 컨트롤하는 것이 더 좋은 방법이라고 합니다.

 

2% 아쉬운 의학적 메커니즘

 

  간헐적 단식을 시작하려는 사람에게 이 책의 좋은 점은, 이 책이 시작부터 끝까지 '간헐적 단식 너무 좋아요!'라고 외치고 있기 때문입니다. 책 서문의 추천사에는 책이 의학적으로도 간헐적 단식의 장점을 잘 설명한다고 나와있습니다. 하지만 막상 읽어보니 간헐적 단식이 어떤 의학적 메커니즘을 갖추고 있는지에 대한 내용은 많이 부족해 보입니다.

 

  인슐린은 혈당은 낮추는 호르몬인데, 어떻게 인슐린 분비를 억제하고, 인슐린 분비 시간을 컨트롤하는 것이 건강에 도움이 되는지에 대한 설명도 부족한 거 같습니다. 물론, 인슐린이 우리 몸의 잉여 포도당을 지방으로 합성하기 때문에 다이어트를 하는 데에는 도움이 될 수도 있습니다. 하지만 어째서 궁극적으로 혈당이 낮아지는지는 이 책만 읽어서는 알기가 힘듭니다.

 

  간헐적 단식에 확신이 없어서, 간헐적 단식이 정말로 다이어트와 건강에 도움이 되는지를 확인하고 싶으신 분들은 이 책 말고, 다른 책을 읽어보시는 걸 권합니다.

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  '몸을 바꾸는 간헐적 단식 실천 가이드'는 간헐적 단식에 얼마나 다양한 방법이 있고, 간헐적 단식이 당신의 생활에 얼마나 긍정적인 영향을 끼치는지에 대한 이야기를 쓴 수필에 가깝습니다. 간헐적 단식이 '다이어트'가 이나고 '생활'임을 강조합니다. 간헐적 단식에 의구심을 가지고 있는 사람들에게는 아쉬울 수 있지만, 간헐적 단식을 시작하기로 마음먹은 사람들에게는 응원이 되는 책이라고 생각합니다.

 

  다음에는 또 다른 책으로 찾아오겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다!

 

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